从“会喝酒”到“会选品”：2027成都春糖释放哪些食饮新信号？
从“会喝酒”到“会选品”：2027成都春糖释放哪些食饮新信号？
第116届全国糖酒商品交易会（2027成都春糖）定档2027年3月25日至27日，在成都世纪城新国际会展中心与中国西部国际博览城以“一城双馆”模式举办，规划展览面积32.5万平方米，预计汇聚超6500家参展企业、40万人次专业观众到场。
作为国内食品酒类行业的“风向标”，春糖历来被视为开年招商第一展。但今年的行业心态正在发生变化——经销商不再只是来“喝两杯、拿几本资料”，而是带着明确的选品清单、渠道调整计划和供应链重构需求入场。从“会喝酒”到“会选品”，2027成都春糖正在释放五大食饮新信号。
信号一：渠道重构，经销商从“被挤压”转向“新渠道供应商”
传统经销渠道持续承压，零食量贩、硬折扣、即时零售、直播电商等新渠道快速崛起。但春糖的价值恰恰在于，它让经销商有机会重新定位自身角色——从“被渠道挤压的一方”转变为“新渠道的供应商”。
本届春糖延续“酒店展先行、主展接棒”的双线模式，酒店展于3月21日至24日在成都核心商圈酒店集群率先开启，形成“酒店场景蓄客+主展馆深度签约”的完整招商窗口。
同期还将举办“春糖引力场”酒饮渠道对接会，定向邀约40家头部采购决策单元——从全国性零售巨头、区域龙头到会员制仓储店、硬折扣连锁、便利店系统，从主流电商平台到私域流量主——并首创“采购方设展、生产方携品上门”的反向对接机制。
信号二：低度化与年轻化，酒饮赛道从“高度热”转向“低度兴”
白酒行业进入深度调整期，低度化浪潮正在重塑酒饮格局。古井贡酒、舍得等品牌已推出26度、29度等低度产品，露酒、黄酒、无醇啤酒、RTD预调酒等细分品类展位人气持续走高。
年轻消费群体从“被动悦人”转向“主动悦己”，酒种边界日益模糊。本届春糖在世纪城展馆集中呈现白酒、葡萄酒、精酿啤酒、低度潮饮、国际烈酒等全品类酒饮，并设置清香酒专区、精酿啤酒及低度酒专区等特色板块。
对经销商而言，酒饮选品的核心逻辑正在从“香型与年份”转向“场景与情绪”——谁能让年轻人在微醺中获得情绪价值，谁就掌握了下一轮增长密码。
信号三：健康化与风味化并行，零食赛道拒绝“二选一”
零添加、低糖低脂已成为食品行业的基础门槛，但单纯打健康牌已不足以突围。数据显示，49.55%的消费者在选购零食时将风味与健康置于同等重要地位，仅18.01%会牺牲风味追求健康。
本届春糖休闲食品展区覆盖烘焙、坚果、卤味、糖果巧克力、方便速食等全品类，并设置健康食品专区、药食同源食品专区、方便速食专区等特色板块。辣味赛道表现尤为亮眼，2022—2026年辣味休闲食品市场规模年均复合增长率约9.6%，是行业整体的1.6倍。
“上头感”“情绪价值”“风味记忆点”成为新品关键词。经销商选品时不再只看“健不健康”，更要看“好不好吃、有没有记忆点”。
信号四：自有品牌崛起，零售供应链从“卖货”转向“造货”
随着渠道红利见顶、价格战加剧，零售行业竞争已从门店扩张转向上游供应链掌控与产品定义权角逐。山姆、盒马等头部零售企业的自有品牌商品凭借高性价比与精准定位，成为货架上的“隐形冠军”。
本届春糖在西博城设置自有品牌及产业服务专区，打破传统“品牌方卖货、采购商选品”的单一模式，创新性打造“帮你造货”的全链路对接平台——将连锁商超、电商平台、社区团购、便利店等零售渠道，与优质制造商、柔性供应链企业、产业服务商汇聚于同一空间，实现从产品研发、设计、生产到落地的一站式闭环。
对经销商而言，这意味着一个新的增量方向：从单纯代理品牌，转向为渠道提供定制化产品解决方案。
信号五：线上线下融合，直播间成为“新展位”
糖酒会的形态正在深刻变革。越来越多的品牌将直播间搬进展馆，现场开播、实时互动，让无法到场的客商也能了解产品、建立联系。
本届春糖在西博城设置电子商务专区，覆盖直播电商、私域运营、跨境电商等新业态。线上引流、线下体验、当场签约的“三位一体”模式，正在成为展会招商的新标配。
对经销商而言，这意味着选品不仅要考虑线下动销能力，还要评估产品是否适合短视频传播、是否具备直播讲解的“内容感”。
逛展与对接信息
展会时间：2027年3月25日-27日（主展）；3月21日-24日（酒店展）
举办地点：成都世纪城新国际会展中心（酒类/饮品）+ 中国西部国际博览城（食品/供应链）
展览规模：32.5万平方米、6500+展商、40万+专业观众
主办单位：中国糖业酒类集团有限公司
核心展区：酒类、休闲食品、饮品及乳制品、调味品及配料、预制菜、进口食品、食品机械、包装供应链、自有品牌及产业服务
从低度酒饮到健康零食，从自有品牌到直播电商——2027成都春糖正在从一场“招商大会”升级为“选品+渠道+供应链”的综合决策平台。3月25日至27日，成都见。
2027成都糖酒会展位预定可通过网站( www.tang-jiu-hui.com.cn )或者直接联系官方组展商李经理 18683799069（微信同号）进行咨询与申请。蓉城春糖，掘金三月。